Kurikulum S 

Kontext

Příprava žáků na práci v oblasti cestovního ruchu se dosud realizovala v rámci oboru hotelnictví a turismus, od školního roku 2011/2012  zavádíme výuku nového obor vzdělání 65-42-M/02 Cestovní ruch. Její současná podoba se vyvíjela a modernizovala v období dlouhém sedmnáct let. S přibývajícími možnostmi využití výpočetní techniky a informačních technologií doznala podobu dnešního moderního zpracování. Uváděný příklad se vztahuje  k vyučovacím předmětům cestovní ruch (2. ročník) a technika cestovního ruchu (3. ročník).   V těchto vyučovacích předmětech se žáci učili sestavovat trasu i rámcový program zájezdu, kalkulovat jeho cenu na základě počtu ujetých kilometrů a doby čekání autokaru, čerpání služeb poskytovaných v průběhu zájezdu. Využívali dovednosti práce s informačními technologiemi k vyhledávání informací a k trasování, pomocí dostupných grafických programů navrhovali katalogy, plakáty i doprovodné prezentace.  Ve čtvrtém ročníku žáci zpracovávají samostatně a kompletně téma zájezdu a prezentují jej klientům z řad spolužáků i mladších žáků.

 

Cíle

Rozvíjet praktické odborné dovednosti samostatně připravit zahraniční zájem a jeho dokumentaci. Využívat k tomu prostředky informačních a komunikačních technologií. Rozvíjet prezentační dovednosti žáků, vést je k sebehodnocení a kritickému přijímání názorů jiných.

 

Realizace

Tématem je příprava fiktivního zahraničního zájezdu a jeho dokumentace. Výuka má charakter projektového a skupinového vyučování. Zaměstnání se realizuje v předmětu Projekt v cestovním ruchu. Žáci pracují ve skupinách (3-4 žáci). Každá skupina zpracovává jedno téma.

Průběh zaměstnání

1. Příprava a zadání úkolu

Vyučující po seznámení žáků se zadáním zopakuje hlavní zásady a metody vedoucí k úspěšnému zpracování vylosovaného tématu, motivuje je ukázkami zpracování, konzultuje s nimi případné nejasnosti nebo obtížná místa v průběhu samostatného zpracování tématu.  Práce se konají v odborné učebně zaměřené na výuku disciplín cestovního ruchu a v učebnách (nebo ve studovně) vybavených počítači.

Seznámení a metodice samostatného vypracovávání včetně ukázek věnuje učitel podle potřeby minimálně 2 vyučovací hodiny.

 

1. Zpracování projektu

Žáci samostatně zpracovávají projekt. Nejprve zpracují harmonogram práce, určí jednotlivé pozice v týmu, vyhledají potřební informace. Upravují a systematicky zpracovávají Získané zdroje (z webových stránek, obrázků, textů) obsahově i graficky upraví a podle zadání zpracují. Problémy a nejasnosti konzultují s učitelem.

Počítačové zpracování dokumentace dokončují jako domácí úkol. Zpracování projektu trvá přibližně i 4 - 6 vyučovacích hodin.

 

1. Prezentace výstupů a hodnocení

Žáci prezentují své produkty s cílem  získat ostatní žáky k účasti na jejich akci. Předvedou jim připravené produkty - prospekt, strany katalogu, kalkulaci zájezdu, pomocí PowerPointové  prezentace podrobněji seznámí posluchače s podmínkami, průběhem a jednotlivými místy poznávacího zájezdu. V prezentaci se žáci střídají podle toho, kdo zpracovával jednotlivé části.  Potenciální zájemci - žáci nižších ročníků se kladou otázky k nabízeným produktům a prostřednictvím hodnoticích formulářů se podílí na hodnocení výkonu žáků.

Prezentace probíhá ve větší učebně, nebo v aule školy, kde je prostor pro dvě třídy.  Časový rámec prezentací je stanoven na 2 vyučovací hodiny.

Po absolvování prezentací provede příslušný vyučující rozbor a hodnocení (slovní, klasifikací) výkonu jednotlivých skupin.

Žáci zpracovali a odevzdali v digitální formě prezentace zájezdů v programu PowerPoint, v tištěné pak zpracované formuláře kalkulací, stran katalogu a plakátů. Jejich práce mohou být využity pro výuku dalších žáků.

 

Výsledky

Žáci si prohloubili dovednost samostatně a v týmu připravit zájezd a vytvořit vhodné propagační materiály, pracovat se standardními softwarovým vybavením počítače.

Uvědomili si překážky, problémy a neznalosti v samotném průběhu jejich tvorby.

Vyzkoušeli si své schopnosti prezentovat a propagovat svůj zájezd v konkurenčním prostředí ostatních žáků.

Vyzkoušeli si, jaké mají předpoklady pro týmovou práci i vedení týmu.

Prostřednictvím hodnocení od ostatních žáků i vyučujících získali přehled, jak je jejich výkon vnímán.

 

Nutné pomůcky a prostředky

Učebna (popř. také studovna) vybavená počítači, digitálním projektorem a případně i multimediální tabulí.

 

Použitá literatura a zdroje

Čertík, M a kol.: Cestovní ruch. Vývoj, organizace a řízení. OFF, Praha 2001. ISBN 80-238-6275-8

Drobná, D., Morávková, E.: Cestovní ruch pro střední školy a veřejnost. FORTUNA, Praha 2010. ISBN  80-7168-801-7

Morrison, A.: Marketing pohostinství a cestovního ruchu. VICTORIA PUBLISHING, 1995. ISBN 80-85605-90-2

Orieška, J.: Technika služeb cestovního ruchu. IDEA SERVIS, 1996. ISBN 80-859-70-11-2