Členy jsou Ing. Zdeňka Matoušová, Bc. Bronislava Vykydalová a Jitka Šenfeldová ze SŠ gastronomie a podnikání
v Praze 9, Mgr. Marie Nováková a Mgr. Renata Tomečková ze SŠ hotelnictví a gastronomie ve Frenštátu pod
Radhoštěm a Ing. Jaroslava Škodová a Ing. Zuzana Sýbková ze SOŠ a SOU Písek. Závěrečnou zkoušku v oboru bude
letos skládat 1172 žáků.
Autorský tým pro přípravu jednotného zadání v oboru Cukrář-výroba
uskutečnil první schůzku 1. 10. 2009 v NÚOV. Vedoucí týmu je Ing. Eva Rathouská Grmelová.